Une journée dans mon assiette spécial été

Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui on se retrouve pour un nouvel article cuisine. Cette fois-ci je vous montre ce que je mange durant une journée l'été. Il faut savoir que j'ai tourné cette vidéo lorsque j'étais en week-end et que je venais de finir le travail le vendredi. J'avais vraiment envie de ne  rien faire de très extravagant, les recettes données sont extrêmement simples. Je vous laisse avec la vidéo. Retrouvez les deux recettes que je fais dans la vidéo dans cet article. La recette de la quiche aux knacki a déjà été publiée.

Je vous laisse ci-dessous la vidéo où je vous montre ce que j'au mangé durant la journée. Retrouvez les recettes de la salade de menthe et de mozzarella ainsi que celle du cake à la banane.

SALADE DE MELON, TOMATES ET DE MOZZARELLA 

Pour faire cette salade de melon, tomates et de mozzarella il vous faudra :

• 1 melon
• 500 g de mozzarella
• 500 g de tomates cerises
• 1/2 bouquet de basilic frais
• 1/2 bouquet de menthe fraîche 
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 
• Sel
• Poivre

1. Coupez votre melon en quatre morceaux et ensuite prenez une cuillère et faites des morceaux de melon, déposez-les dans un saladier.
2. Coupez vos tomates cerises en deux et ajoutez-les au melon. 
3. Coupez votre mozzarella en petits morceaux et ajoutez-la au mélange melon/tomates cerises
4. Ajoutez votre basilic et votre menthe fraîche coupez en petit morceaux dans le saladier du mélange de melon/tomates cerises/mozzarella 
5. Ajoutez les deux cuillères à soupe d'huile d'olive vierge et la cuillère à soupe de vinaigre balsamique dans le saladier et mélangez bien. 
6. Ajoutez le sel et le poivre.
7. Si vous ne mangez pas la salade tout de suite , mettez-là au frigo ! 

CAKE À LA BANANE

Pour faire ce cake à la banane il vous faudra :

• 250 g de farine
• 160 g de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• une bonne pincée de sel
• 2 à 3 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c'est)
• 85 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de lait
•  2 œufs

1. Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6). 
2. Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. 
3. Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait. 
4. Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement 2 min.
5. Ajouter les œufs et le reste de la farine, et bien mélanger.
6. Graisser le fond d'une moule à cake, et y verser la pâte. Faire cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson).

J'ai trouvé cette recette sur le site Marmiton. 

QUICHE AUX KNACKI

Retrouvez la recette en cliquant ICI . 

J'espère que cet article et cette vidéo "une journée dans mon assiette spécial été" vous aura plu ! Cet article ouvre donc le début de mes vacances à Londres. On se retrouve donc tous les jours ou tous les deux jours pour un nouvel article sur le blog où je vous raconterai mes aventures en Angleterre ! On se retrouve tous les dimanches pour un nouveau vlog. Demain si j'ai le temps, je vous poste le premier vlog (merci d'avoir voté sur Twitter !) . Pour ne pas rater un article où un nouveau vlog je vous invite à me suivre sur les réseaux sociaux mais surtout sur Facebook où je vous annoncerai la sortie de chaque nouvel article et nouveau vlog ! Merci de vos commentaires toujours aussi gentils, de vos nombreuses visites et de votre soutient. Très bonnes vacances à vous toutes et vous tous. A demain !